les fibres solubles : un rôle majeur pour le transit

Les fibres solubles sont des fibres alimentaires qui forment un gel visqueux lorsqu’elles sont mélangées à un liquide. Elles représentent environ 1/3 des fibres nécessaires à notre santé digestive.

Elles se classent en 3 grandes catégories : les pectines, les gommes et les mucilages; et sont présentes en quantités plus importantes dans certains fruits comme la pomme, le cassis, les groseilles, les prunes ; dans certains légumes comme les artichauts, les champignons ou les asperges, dans les légumineuses comme les pois chiches, les lentilles ou les petits pois. L’avoine et l’orge sont également réputées pour leur richesse en fibres solubles ainsi que les graines de lin et de chia.

Quel est leur rôle ?

C’est tout particulièrement au niveau du colon que les fibres solubles sont importantes.

Elles vont fermenter et produire les Acides Gras à Chaine Courte (acétate, butyrate et propionate) qui vont lutter contre l'hyperperméabilité intestinale, favoriser la production du mucus de protection de la muqueuse, diminuer l'inflammation intestinale, soutenir l'immunité et réduire le risque de cancer colorectal.

Elles sont les prébiotiques qui nourrissent les bonnes bactéries de notre intestin et permettent de lutter contre les ballonnements et la dysbiose intestinale.

Elles favorisent un transit réulier sans jamais agresser la muqueuse (contrairement à certaines fibres non solubles), elles agissent aussi bien sur la constipation que sur les diarrhées.

Mais elles diminuent également l'absorption du cholestérol et des triglycérides au cours de la digestion, elles stabilisent la glycémie en ralentissant l'arrivée du glucose dans le sang permettant de limiter les pics glycémiques après les repas.

En ralentissant la vidange gastrique, elles vont apaiser la faim plus rapidement, provoquer un effet satiété et permettre ainsi de contrôler l'appétit des gourmands.

Pour les estomacs sensibles aux gastrites, les mucilages vont former un gel protecteur de la muqueuse et soulager les douleurs et l'inflammation.

Fibres solubles & phytothérapie

Lorsque les apports alimentaires en fibres solubles sont insuffisants, ou qu’une pathologie digestive est présente, la nature offre diverses possibilités pour compléter les apports en fibres solubles.

L’Aloe vera et la racine de Guimauve sont des solutions simples pour réguler la sphère digestive grâce à leur richesse en mucilages.

On pourra les consommer purs ou dilués dans un peu d’eau mais il est très facile de les introduire dans un smoothie riche en fibres tel que banane / fraise / aloe vera ou banane / lait d’amande / poudre de cacao / extrait glycériné de racine de guimauve.

Des idées simples et gourmandes pour se régaler tout en prenant soin de soi.